Morcillas

Si buscas una tapa o aperitivo que se pueda consumir como entrante en cualquier evento, no necesitas buscar más, aquí tienes un exquisito plato de morcilla.

Receta de morcillas

Ingredientes para preparar morcillas

  • 2 morcillas
  • Aceite de oliva virgen extra

¿Cómo preparar morcillas?

  • Comenzaremos la preparación de las morcillas, cortando cada una de las morcillas en rodajas no muy gruesas.
  • Añadimos un poco de aceite de oliva virgen extra a una sartén, que pondremos al fuego. Cuando el aceite esté caliente, echaremos las rodajas de morcilla para freírlas. Haz las morcillas primero por un lado y luego dales la vuelta para que se hagan por el otro.
  • Con 5 minutos por cada lado, serán suficientes para que la morcilla esté en su punto. Por lo que, pasado este tiempo, retiraremos la carne de la sartén, para colocarla sobre un papel de cocina o papel absorbente, para retirar el exceso de aceite sobrante.
  • Una vez que el embutido se haya escurrido bien, lo colocaremos sobre un plato. Quitamos la piel que lo recubre y con ayuda de un tenedor trituramos las morcillas, para posteriormente colocarlas en el plato a servir.
  • Lo ideal será servir las morcillas cuando aún se encuentren calientes y acompañadas de rebanadas de pan o pan tostado.
  • Foto orientativa: jlastras